Ingrediënten:
– 1 kg uien (in dunne ringen gesneden) 
– 50 g boter (in blokjes) 
– 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 
– 1 liter runderbouillon (of groentebouillon) 
– 200 ml droge witte wijn 
– 1 theelepel suiker 
– 1 theelepel tijm (gedroogd) 
– 1 laurierblad 
– 4 sneetjes stokbrood (of baguette) 
– 150 g Gruyère kaas (geraspt) 
– Zout en peper naar smaak 
Bereidingswijze:
