3. Gehaktballetjes in bouillon
Gehaktballetjes in bouillon zijn een echt troostgerecht, een hartige en voedzame maaltijd, perfect als hoofdgerecht of als hoofdgerecht op koude winterdagen. Ideaal voor een zondagse familielunch of een informeel diner met vrienden. Deze heerlijke hapjes kunnen gemakkelijk van tevoren worden klaargemaakt en vlak voor het serveren in kokende groentebouillon worden gehusseld: ze zullen zowel volwassenen als kinderen zeker bekoren.
4. Gehaktballetjes in saus
Gehaktballetjes in tomatensaus zijn een tijdloos vleesgerecht, geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Een eenvoudig en authentiek traditioneel gerecht dat direct herinneringen oproept aan de kindertijd en de zondagse familielunches: mals, sappig en vol van smaak. Iedereen heeft zo zijn eigen voorkeuren als het gaat om het bereiden van gehaktballetjes in tomatensaus: sommigen bakken ze eerst aan in een scheutje olijfolie, terwijl anderen ze rauw aan de saus toevoegen. Wij kozen voor de eerste methode, die zorgt voor perfect gevormde gehaktballetjes die niet uit elkaar vallen. Na het aanbraden in de pan worden de gehaktballetjes afgeblust met witte wijn en vervolgens langzaam gegaard in de tomatensaus. Na ongeveer een half uur zijn ze mals en heerlijk, echt onweerstaanbaar.
5. Gefrituurde gehaktballetjes
Gebakken gehaktballetjes zijn een eenvoudig en heerlijk hoofdgerecht, een klassieker uit de Italiaanse keuken. Ze worden gemaakt met rundergehakt, eieren, in melk geweekt en goed uitgeknepen paneermeel, gehakte peterselie en geraspte kaas. Zodra het mengsel goed gemengd is, vorm je er middelgrote balletjes van en bak je ze in hete olijfolie tot ze licht goudbruin zijn.
