Goed wassen: spoel de groenten af onder stromend water en laat ze meerdere keren weken in verdund zout water of in schoon water.
Schrob grondig: groenten met ribbels of een harige structuur moeten worden geborsteld. Schil wortelgroenten voor het koken.
Kook groenten voordat je ze eet: de hitte doodt parasieten. Het veiligst is om groenten goed gaar te koken in plaats van ze rauw te eten.
Wees extra voorzichtig met salades: als je je groenten rauw eet, kies dan altijd voor de meest verse producten en laat ze goed weken voordat je ze serveert.
Samenvattend
Verse groenten zijn essentieel voor een gezond dieet, maar slechte eetgewoonten kunnen ze tot een ongewilde bron van parasieten maken. De gouden regel blijft simpel: kook je eten en kook je water. Door goede voedselbereidingspraktijken toe te passen, kun je van je maaltijden genieten zonder het risico te lopen parasieten in je lichaam te krijgen.
