Veelvoorkomende ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen:
geraffineerde suiker, verzadigd
vet en
transvet, voedingsmiddelen met veel natrium,
overmatig alcoholgebruik.
Voedingsmiddelen die u moet beperken of vermijden als u artritis heeft.
Geraffineerde suiker en bewerkte koolhydraten
Snoep, gebak en witbrood verhogen de bloedsuikerspiegel en bevorderen ontstekingen.
Transvetten en geraffineerde oliën
Deze vetten, die vaak voorkomen in fastfood, gefrituurd voedsel en verpakte producten, verergeren ontstekingen en bevorderen gewichtstoename.
Rood en bewerkt vlees
Verzadigde vetten en chemische toevoegingen kunnen pijn en zwelling verergeren.
Volkoren en gerijpte zuivelkazen
Sommige mensen merken dat hun gewrichten stijver worden na het eten van zuivelproducten, vanwege de eiwitten die ontstoken gewrichten kunnen irriteren.
Alcoholische en suikerhoudende dranken
Alcohol kan een wisselwerking hebben met medicijnen en ontstekingen verergeren, en suikerhoudende frisdranken hebben hetzelfde effect.
Overmatig zoutgebruik en sterk bewerkte voedingsmiddelen
Een hoog natriumgehalte veroorzaakt vochtretentie, wat de druk op reeds gevoelige gewrichten verhoogt.
Voedingsmiddelen die de symptomen kunnen verlichten:
Groenten en fruit rijk aan antioxidanten.
Bosbessen, aardbeien, spinazie en broccoli helpen de gewrichten te beschermen tegen oxidatieve schade.
Vette vis rijk aan omega-3
Zalm, tonijn en sardines bevatten vetzuren waarvan bekend is dat ze ontstekingen remmen.
Peulvruchten en volkoren granen
Ze bevorderen een gezonde spijsvertering, leveren plantaardige eiwitten en helpen bij gewichtsbeheersing.
Noten en zaden
Amandelen, walnoten en chiazaad zijn uitstekende bronnen van gezonde vetten.
Ontstekingsremmende kruiden
Kurkuma, gember en knoflook werken als natuurlijke ontstekingsremmers.
Praktische tips om je voedingspatroon te verbeteren:
Plan je maaltijden elke week.
Door je maaltijden te plannen, kun je ongezonde keuzes vermijden en ervoor zorgen dat elk gerecht ontstekingsremmende ingrediënten bevat. Eenvoudige gerechten zoals zalmsalade, linzensoep of havermoutpap met bessen kunnen al een groot verschil maken.
Slimme veranderingen in de keuken
Kleine maatregelen kunnen de gezondheid van de gewrichten bevorderen:
Kies voor water of kruidenthee in plaats van frisdrank.
Stoom of bak in plaats van frituren.
Vervang rood vlees door kip, kalkoen of vis.
Gebruik olijfolie in plaats van geraffineerde oliën.
Zorg voor een evenwichtige portiegrootte.
De portiegrootte is net zo belangrijk als de voedselkeuze. Een gezond gewicht vermindert de belasting van je gewrichten, met name je heupen en knieën.
Een evenwichtig gerecht zou idealiter het volgende moeten bevatten:
50% groenten en fruit,
25% magere eiwitten,
25% volkorenproducten.
Meer tips voor de behandeling van artritis:
blijf gehydrateerd.
Water helpt de gewrichten soepel te houden. Dagelijks 1,5 tot 2 liter drinken is ideaal, afhankelijk van de lichamelijke activiteit en de weersomstandigheden.
Beweging aangepast aan je lichaam
Lichte activiteiten zoals wandelen, zwemmen, yoga of pilates kunnen de flexibiliteit verbeteren en stijfheid verminderen.
Slaap en stressmanagement
Voldoende rust bevordert weefselherstel. Technieken zoals meditatie of diepe ademhaling helpen stressgerelateerde ontstekingen te verminderen.
