1 blik **gecondenseerde melk**
1 blik **geëvaporeerde melk**
1 pakje (190-200 g) roomkaas
2 kopjes **gesneden vers fruit** (aardbeien, druiven, kiwi, bramen, perzik, enz.)
2 pakjes (14 g elk) **ongezoete gelatine**
1 kopje **heet water**
½ kopje **koud water**
Olie of antiaanbakspray (voor de vorm)
Stapsgewijze voorbereiding
1. Hydrateer de gelatine.
Meng in een kom de ongezoete gelatine met ½ kopje koud water. Laat dit 5 minuten staan. Voeg vervolgens het kopje heet water toe en meng goed tot de gelatine volledig is opgelost. Zet opzij.
2. Mix het melkmengsel.
Doe de gecondenseerde melk, de geëvaporeerde melk en de roomkaas in een blender. Mix tot een glad en klontvrij geheel.
3. Voeg de gelatine toe.
Zet de blender op een lage stand en voeg geleidelijk de opgeloste gelatine toe totdat alles goed gemengd is.
4. Bereid de vorm voor.
Vet een tulbandvorm of ronde bakvorm licht in. Verdeel het verse fruit gelijkmatig over de bodem en zijkanten van de vorm.
5.
Giet het mengsel voorzichtig over het fruit en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
6. Koelen
Plaats in de koelkast gedurende **minimaal 4 uur**, of totdat de gelatine volledig stevig is.
7. Ontvormen en serveren.
Om de cake gemakkelijk te ontvormen, ga je met een mes langs de randen of dompel je de vorm een paar seconden in warm water. Keer de cake om op een bord en serveer.
Advies
Je kunt het serveren met extra vers fruit of wat slagroom voor een nog specialere presentatie.
